Fine Dining in Frankfurt

Fine Dining in Frankfurt

Frankfurt kann mehr als Business-Lunch.

Die Stadt bietet französische Klassiker, vegane Sterneküche und Menüs mit Blick auf die Skyline. Seit 2026 ist die Auswahl noch spannender. Rausch und the dune erhielten direkt zwei Michelin-Sterne. Auch das Lohninger wurde erstmals ausgezeichnet.

Kurz und knapp

• Rausch, the dune und Lafleur tragen je zwei Michelin-Sterne
• Seven Swans kocht vegan und hat nur 17 Plätze
• Das Main Tower Restaurant liegt im 53. Stock
• Im Lohninger geht es lockerer zu
• Erno’s Bistro steht für französische Küche
• Ein großes Menü dauert meist drei bis vier Stunden

Ein Restaurantbesuch ist auch ein schönes Geschenk. Nur kennt man den Geschmack des anderen selten ganz genau. Mit einem Restaurantgutschein von Gutscheingold bleibt die Wahl offen. Der Beschenkte entscheidet selbst, wo und wann es zum Essen geht.

Rausch und the dune sind die neuen Namen

Zwei Sterne direkt zum Start. Das schaffen nicht viele.

Rausch hat die Räume des früheren Gustav übernommen. Jochim Busch kocht dort klar und ohne unnötigen Schmuck. Seine Teller wirken schlicht, haben geschmacklich aber ordentlich Kraft.

Mal sauer. Mal geröstet. Selten brav.

the dune im Hotel The Florentin wirkt feierlicher. Niclas Nußbaumer verbindet viel Technik mit einem Menü, das trotzdem nicht verkopft schmeckt. Der Raum ist elegant, der Service sitzt.

Beide Restaurants wurden im Guide Michelin Deutschland 2026 neu mit zwei Sternen ausgezeichnet.

Lafleur bleibt eine sichere Wahl

Das Lafleur liegt am Palmengarten. Andreas Krolik kocht hier schon lange auf Zwei-Sterne-Niveau.

Die Gerichte sind fein, aber nicht zaghaft. Saucen haben Tiefe. Gemüse spielt mehr als eine Nebenrolle. Auch das vegane Menü steht für sich und wirkt nicht wie eine gekürzte Ersatzlösung.

Lafleur passt zu einem großen Abend. Geburtstag, Jahrestag oder einfach dem Wunsch, einmal richtig gut essen zu gehen.

Ein Anlass ist schön. Pflicht ist er nicht.

Essen über Frankfurt

Das Main Tower Restaurant liegt im 53. Stock. Rund 187 Meter über der Stadt.

Oben schaut erst einmal jeder aus dem Fenster. Verständlich.

Bei klarem Wetter reicht der Blick weit über Frankfurt hinaus. Später leuchten unten die Straßen. Die Küche von Martin Weghofer hält sich angenehm zurück und versucht nicht, die Aussicht zu überbieten.

Das Restaurant trägt einen Michelin-Stern. Es eignet sich gut für Gäste von außerhalb, ein Date oder ein wichtiges Geschäftsessen. Mehr dazu steht bei Frankfurt Tourismus.

Im Lohninger darf gelacht werden

Fine Dining muss nicht still sein.

Das zeigt das Lohninger in Sachsenhausen. Mario Lohninger verbindet österreichische Küche mit Einflüssen aus Asien und den USA. Das Wiener Schnitzel bleibt trotzdem auf der Karte. Zum Glück.

2026 erhielt das Restaurant seinen ersten Michelin-Stern.

Die Stimmung ist lockerer als in vielen anderen Gourmetrestaurants. Man isst gut, bestellt Wein und bleibt gern etwas länger. Niemand muss nach jedem Gang ehrfürchtig flüstern.

Vegan auf 17 Plätzen

Seven Swans liegt in einem schmalen Haus am Mainkai. Mehr als 17 Gäste passen nicht hinein.

Ricky Saward kocht vollständig vegan. Gemüse, Kräuter und Früchte aus der Region werden eingelegt, getrocknet oder fermentiert. Ein Kohl darf dabei einfach Kohl bleiben. Er muss kein Steak imitieren.

Das Menü ist eigen. Man sollte neugierig sein.

Wegen der wenigen Plätze empfiehlt sich eine frühe Reservierung. Weitere Informationen bietet Frankfurt Tourismus zum Seven Swans.

Frankreich bei Erno’s

Erno’s Bistro gibt es seit 1974. Moden hat das Restaurant genug kommen und gehen sehen.

Hier warten weiße Tischdecken, gute Weine und französische Küche. Fisch, Fleisch und vor allem starke Saucen geben den Ton an.

Das Restaurant trägt einen Michelin-Stern, wirkt aber nicht steif. Mittags geht es oft schneller. Laut Guide Michelin können neben dem Menü auch einzelne Gerichte bestellt werden.

Klassisch. Gut. Fertig.

Welches Restaurant passt zu wem

Für einen festlichen Abend bieten sich Lafleur und the dune an. Im Main Tower kommt die Aussicht dazu.

Rausch passt zu neugierigen Gästen. Seven Swans ist nicht nur für Veganer spannend. Im Lohninger darf der Abend lockerer werden. Wer französische Küche liebt, ist bei Erno’s richtig.

Für ein Geschäftsessen kann ein Lunch sinnvoller sein. Ein großes Menü dauert schnell vier Stunden. Das muss zum Termin passen.

Was kostet Fine Dining in Frankfurt

Ein langes Menü kostet meist einen dreistelligen Betrag pro Person. Getränke kommen hinzu.

Mittags bieten einige Restaurants kürzere Menüs an. Das ist günstiger und ein guter Einstieg.

Allergien sollten direkt bei der Buchung genannt werden. Für Freitag und Samstag gilt außerdem eine einfache Regel: Früh reservieren.

Einen guten Abend verschenken

Noch eine Tasse braucht niemand. Ein gemeinsames Essen schon eher.

Mit einem Restaurantgutschein von Gutscheingold bleibt offen, welches Restaurant es am Ende wird. Zwei Sterne oder Wiener Schnitzel. Skyline oder 17 Plätze am Main.

Die Wahl gehört zum Geschenk.

Weitere Ideen gibt es in unseren Beiträgen über Fine Dining in Berlin und Fine Dining in München.